Ce confit a été confectionné sur base d’une bière artisanale ambrée provenant de la Brasserie Distillerie du Cabestan. Il a été réalisé dans les règles de l’Art par Sandrine Gondolo, Maître Artisan. Cette gelée met en valeur toutes les qualités aromatiques de la bière ambrée du Cabestan en nous offrant des saveurs douces et gourmandes.
Les arômes de coing, de miel, de poire et de pomme au four sont bien présents.
De très belles notes florales et une touche subtile de citron créent un équilibre parfait.
Cette gourmandise accompagnera à merveille vos foies gras, vos fromages (comté affiné, brebis, fourme d’Ambert,…), vos douceurs sucrées (beignets, pains perdues, crêpes, gaufres, brioches), et tous types de pains traditionnels ou spéciaux (pains d’épices, pains aux figues, pains aux noix,…).
Une douceur qui accompagnera admirablement vos instants gourmands !
