El Cabestano est un Rhum Blanc Bio de mélasse de canne cubaine. Après trois semaines de fermentation, et une garde au froid, le moût a été distillé lentement à deux reprises. La distillation dite « à repasse » a été réalisée à l’aide de nos deux alambics tout cuivre (Pot Still et Cognaçais).
El Cabestano - Rhum de dégustation - révèle un arôme délicat de caramel fumé, presque torréfié, qui nous apporte une incroyable longueur en bouche. Il est rond et nous offre de superbes notes d’ananas rôti, de banane flambée et de vanille. El Cabestano nous invite au voyage, au soleil et à la gourmandise…
