CONFIT DE BIÈRE AMBRÉE

DESCRIPTION

Gelée de bière Ambrée du Cabestan (Jelly of Amber Beer). Ce confit a été confectionné sur base d’une bière artisanale ambrée du Cabestan. Il a été réalisé dans les règles de l’Art par Sandrine Gondolo, Maître Artisan. Cette gelée met en valeur toutes les qualités aromatiques de la bière ambrée du Cabestan en nous offrant des saveurs douces et gourmandes.

FICHE TECHNIQUE

Poids net : 110g.

Ingrédients : Bière Ambrée, sucres bio et jus de citron bio

Gélifiant : pectine de fruits

Préparé avec 81g.  de bière pour

100g.  de produit fini 
   Teneur totale en sucres : 58g.  pour 100g.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 740kJ soit 175kcal

matières grasses : 0,13g.,

dont acides gras saturés 0,0g. 

glucides : 39,3g.  dont sucres 37,3g. 

protéines : 0,01g.  -  sel : 0,0g.

À conserver au frais après ouverture.
 

FICHE DE DÉGUSTATION

Les arômes de coing, de miel, de poire et de pomme au four sont bien présents.  

De très belles notes florales et une touche subtile de citron créent un équilibre parfait. Cette gourmandise accompagnera à merveille vos foies gras, vos fromages ( comté affiné, brebis, fourme d’Ambert, …), vos douceurs sucrées ( beignets, pains perdues, crêpes, gaufres, brioches), et tous types de pains traditionnels ou spéciaux ( pains d’épices, pains aux figues, pains aux noix, …). Une douceur d’hiver qui accompagnera admirablement vos instants gourmands !