ESPRIT DE BIÈRE
FICHE TECHNIQUE
Spécificité : Alcool blanc issu d’une double distillation confectionné dans un alambic en cuivre de la chaudronnerie Rump (Strasbourg). Teneur en alcool : 40% / Vol.
Première Distillation : Octobre 2019
Conditionnement : Disponible en bouteilles de 50cl numérotés.
DESCRIPTION
Cette eau-de-vie de bière est le fruit d’une double distillation. Elle a été confectionnée dans un alambic traditionnel en cuivre au bain-marie de type cognaçais dit « à repasse ». Cet esprit de bière a été élaboré dans le respect des savoir-faire ancestraux. Nous distillons nos bières artisanales, elles-mêmes brassées in situ avec des matières premières de choix (purs malts bio, et houblons) garantissant d’excellentes qualités organoleptiques. Laissez-vous séduire par la délicatesse des arômes maltés et la fraîcheur subtile des houblons.
FICHE DE DÉGUSTATION
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Visuel : Pureté et transparence.
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Nez : Arômes de fruits type mirabelle et pomme.
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Premier goût : Attaque céréale douce et ronde. Pointe d’acidité et d’amertume. De très belles notes de fruits jaunes. Des touches herbacées et fraîches dues à l’apport en houblons.
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Finale : Persistance aromatique.
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Service : À boire sec et frais dans un petit shooter, ou bien en cocktail dans un verre à long drink.
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Cocktail : Fonctionne en cocktail en substitution d’un Gin par exemple.
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Accord avec mets : Fromages normands type Pont L’Evêque, Camembert ou Livarot.